Blogger Terbaik – Nasi goreng merupakan salah satu kuliner paling populer di Asia, termasuk Indonesia, karena rasanya yang enak dan mudah disiapkan. Namun, sepertinya ada beberapa kesalahan umum yang dilakukan orang saat memasak nasi goreng.
Kesalahan apa yang harus Anda hindari saat membuat nasi goreng?
Nasi goreng disajikan dalam berbagai rasa di berbagai negara. Di Indonesia, nasi goreng tradisional biasanya disajikan dengan telur, sayuran, dan kerupuk. Di Jepang, hidangan nasi goreng klasik ini dikenal dengan sebutan omurico. Dan masih banyak versi nasi goreng lainnya.
Meski terlihat mudah, namun menyiapkan nasi goreng cukup sulit karena ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar nasi goreng matang dengan sempurna. Jika strateginya salah, nasi goreng bisa jadi terlalu lembek, terlalu sedikit atau terlalu asin, bahkan ada bagian yang tidak matang.
Di bawah ini adalah daftar kesalahan nasi goreng yang harus dihindari.
1. Salah memilih jenis beras
Nasi sushi berbutir pendek dan berkalori tinggi enak dan lezat. Namun nasi atau nasi jenis ini kurang cocok untuk diolah menjadi nasi goreng karena mengandung banyak pati. Mengikuti Masedi, hindari menggunakan nasi basmati karena teksturnya yang kering dan kurang pati, membuat nasi lebih rapuh dan kurang cocok untuk digoreng.
2.Kekurangan bumbu
Seperti makanan lainnya, nasi goreng tanpa bumbu rasanya hambar. Selain rasa klasik masakan Asia, Anda bisa menambahkan sedikit kacang kedelai asin. Jangan lupa tambahkan gula dan garam untuk menambah rasa asin umami.
Bahan lainnya adalah sedikit minyak wijen sebagai bumbu penutup sebelum menyajikan nasi goreng.
Cara lain untuk mendandani nasi goreng Anda adalah menambahkannya dengan saus ikan yang lezat, bahan pokok masakan Thailand, dan saus tiram yang manis dan gurih.
3. Suhu api tidak cukup tinggi
Kesalahan selanjutnya saat membuat nasi goreng adalah memasaknya dengan api kecil. Mengutip The Daily Meal, panas tinggi sangat diperlukan saat memasak nasi goreng, dan memasak dengan suhu terlalu rendah bisa mengurangi kelezatan nasi goreng.
4. Jangan Gunakan Wajan
Jika ingin memasak nasi goreng, pikirkan juga peralatan yang digunakan untuk memasak. Anda bisa memilih wajan sebagai peralatan masak terbaik untuk membuat nasi goreng.
“Wajan mendistribusikan panas dengan sangat merata dari bawah dan atas ke samping, dan sisi yang curam memungkinkan makanan bergerak ke dalam,” jelas penulis The Land of Fish and Rice :
5.Goreng dengan minyak yang salah
Minyak atsiri untuk menyiapkan nasi goreng adalah minyak kelapa dan minyak zaitun, yang tidak netral dan terlalu banyak menambah rasa pada nasi.
Minyak alpukat sangat ideal karena titik asapnya yang tinggi dan rasa yang tidak mengganggu. Dengan pemilihan minyak yang tepat, rasa nasi goreng dan bahan-bahan yang dicampurkan menjadi lebih nikmat.
6.Mendorong telur pada waktu yang salah
Waktu pengendapan permukaan telur dapat mempengaruhi cita rasa nasi goreng rumahan. Ingatlah untuk memasak telur sebelum menambahkan nasi ke dalam wajan untuk menghindari perubahan tekstur nasi.
Anda juga bisa membuang potongan telur setelah dimasak dengan memasukkannya kembali ke dalam nasi setelah dimakan.
Brokoli organik mentah hijau yang sehat di atas meja kayu. Saat memasak nasi goreng, menambahkan sayuran menambah warna, tekstur, dan rasa pada nasi goreng. (iStockphoto/Mizina)
7. Tidak ada tambahan sayuran
Sayuran menambah warna, rasa, dan tekstur pada nasi goreng. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil agar tercampur rata dengan nasi dan bahan lainnya.
Jangan gunakan sayur encer karena akan membuat nasi goreng lembek. Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, kacang polong, brokoli, dll.(Dari berbagai sumber/Annisa)
